常喝奶茶嗎？喝奶茶的同時是否有好奇過～奶茶究竟是從什麼時候開始有的？奶茶種類又有多少呢？而這麼好喝的奶茶，熱量是不是很高呢？

隨著天氣越來越熱，購買飲料的頻率也跟著變高，飲料的選擇非常多，除了罐裝飲料、寶特瓶以外，最吸引人的就是手搖杯的飲料了！各式各樣好喝的飲料中，最常見的就是奶茶了！小編今天就來帶大家來了解奶茶的豆知識吧！

奶茶的歷史

奶茶的歷史要從茶葉的使用歷史開始說起。茶葉最早是從中國起源的，根據茶經所述，茶葉有可能是起源於神農氏，不過這種說法因為缺乏確實的證據，所以並不能代表真正的年份。

最早使用茶葉的紀錄是在西元前三世紀（也就是差不多2300年前），而當時也不是將茶葉拿來泡茶，而是將茶葉當作草藥一類的物品使用，後來才慢慢發展成為茶水一類的飲品。在西元四、五世紀的時候，中國已經會使用茶葉和鄰近國家進行以物易物的交易了。

茶葉後來在西元十七世紀的時候大量輸入歐洲，喜好飲茶的葡萄牙公主凱瑟琳成為了新的英國皇后，她使用茶來招待其他王公貴族，從此便開啟了英國茶葉的流行之路。她更在下午喝茶的時候，將牛奶加入紅茶裡面一起飲用，而這種方法也流傳了下來。

除了英國有奶茶以外，各地也有類似的奶茶，不過由於加進去紅茶的奶類不同，有些地區除了奶以外～還會添加一些東西進去，造成各地的奶茶喝起來味道不同，小編就來介紹世界各地的奶茶給大家認識！

奶茶的種類

奶茶的種類非常多，下面小編就來主要的幾種奶茶種類吧！

珍珠奶茶

說起奶茶，就一定要特別提一下珍珠奶茶了！其實珍珠奶茶一開始的概念並非只是台灣獨有，新加坡、印尼、馬來西亞、越南和泰國等地其實都有這種產品。一開始是將地瓜粉製作成條狀或圓形狀加入奶茶內，地瓜粉製作成的粉圓晶瑩剔透，所以一開始被命名為珍珠奶茶，而後來粉圓加上黑糖之後，整個變成黑色的，也就成為現在人們最常看到的珍珠奶茶裡的珍珠了。

珍珠奶茶除了原本奶茶的香味之外，最棒的就是多了珍珠，一邊喝著奶茶的同時，又可以享受到甜蜜蜜的粉圓，喝完之後彷彿獲得了幸福呢！

珍珠奶茶雖然好喝，但是也要特別注意喝的時候的速度，畢竟有粉圓在裡面，吸入過快或是一次性吸入過多，就會有噎到的危險，這一點還請大家在飲用時要特別注意喔！

英式鮮奶茶

正統的英式鮮奶茶與現在大部分的奶茶不太一樣，一般的奶茶在製作的過程中會加入奶精，喝起來的感覺就與加入牛奶的奶茶差很多。絕大部分的奶茶奶精的味道都會比較重，茶本身的味道反而偏少，鮮奶茶是在茶類中加入大量的鮮奶，讓奶味比較重，茶葉本身的味道比較淡。

正統的英式鮮奶茶，則是加入少量牛奶，單純的增加茶的風味，喝起來感覺茶味比較重，奶味相對較淡，與一般的奶茶有些差異。以前一杯茶的份量也沒有現在手搖杯這麼多，大概就是小小的一個茶杯的量而已。

英式鮮奶茶的作法很簡單，先將準備好的茶杯倒入熱水～讓杯子加熱，一到兩分鐘之後，茶杯有了足夠溫度之後，再加入常溫的牛奶，最後再將準備好的紅茶倒入茶杯、加到九分滿，英式的鮮奶茶就完成囉！

至於為什麼要先加牛奶、而不是先加茶呢？原因目前並不清楚，有兩個比較普遍流傳的說法：第一個是當時一開始出現將牛奶加入紅茶的文化時，茶葉的價格比牛奶高出很多，為了要將茶葉的使用量縮減，才先在茶杯中倒入牛奶。

第二個說法則是當時的瓷器非常高貴，如果一下子將準備好的熱茶倒入茶杯中，若溫度與室溫相差過大，會讓茶杯產生裂痕，所以才會先將常溫的牛奶加入杯中，以防杯子破裂。

蒙古奶茶

蒙古奶茶所使用的茶葉與大部分的奶茶不同，一般奶茶所使用的是紅茶葉，而蒙古奶茶所使用的則是磚茶。磚茶是中國獨有的一種茶，當時為了方便運輸茶葉，所以將茶葉壓縮乾燥，也稱作緊壓茶。

磚茶大部分所使用的茶葉種類是青茶與黑茶，與一般茶葉不一樣的地方在於～磚茶煮成茶需要花的時間比較長，茶中含有的鞣酸量提高，能幫助飲用的人促進消化，但是也同樣會讓人產生飢餓的感覺，這就是為什麼在飲用的時候會加入牛奶了。

蒙古奶茶除了加入牛奶以外，也有加入馬奶的蒙古奶茶，而不管是哪一種蒙古奶茶都會加入鹽來調理味道，蒙古人招待客人的時候，也是使用奶茶來待客，若是客人前去蒙古人家中沒有被用奶茶招待，可是會被視為草原上最無禮的行為呢！

印度奶茶

印度奶茶與一般的奶茶相同，所使用的茶葉是紅茶，但是印度奶茶的特色在於添加物～會在奶茶中加入香料或是藥草來調味，這也是為什麼印度奶茶喝起來的味道與其他奶茶不同的原因，因為印度奶茶多了很濃的香料味。

阿薩姆紅茶會被拿來做成印度奶茶，紅茶味道濃烈，才不會被香料的香味和甜味給蓋掉。而使用的香料，一般的原料就是生薑和綠色荳蔻夾，除了這兩種原料以外，還常加入肉桂、八角一類的添加物來提升味道，在不同的地區也會發展出不一樣的香料配方，所以每個地方的印度奶茶喝起來都會各有特色。

而印度奶茶比較常使用的糖是棕櫚糖，糖的份量就是看個人喜好添加，有時候也會加入煉乳，同時增加甜味及奶味。

知道了這麼多關於奶茶的豆知識，當然要來了解一下奶茶的熱量，才能在喝茶的同時，控管好自己的熱量攝取。

奶茶的熱量

由於奶茶的種類非常多，所以這邊先提大家比較常會碰到的珍珠奶茶，以一杯七百毫升的珍珠奶茶來計算，熱量其實非常高，差不多有650～700大卡之間，即使是點無糖的珍珠奶茶，也還是有500左右大卡。

珍珠奶茶最主要的熱量來源是珍珠（粉圓），而且一杯珍珠奶茶中含糖量也相當高，正常來說，人一天只能夠攝取50公克上下的糖，但是一杯七百毫升全糖的珍珠奶茶，含糖量卻差不多是62公克，也就是喝一杯，一天攝取糖的份量就直接超標。所以大家要多注意，在喝奶茶同時，也要注意自己是否有多喝水、多運動，才不會讓自己攝取過多的熱量哦！

奶茶很好喝但切勿過量

不管冬天或夏天，奶茶都是非常好喝的飲品，冰奶茶在炎熱的夏天就像是海水般～讓人感受到清涼的感覺，冬天來一杯熱奶茶也能溫暖身心。但是奶茶的熱量並不低，人一天的所需要的熱量大約在2000大卡上下，也就是喝一杯珍珠奶茶就等於直接取代了一餐所需要的熱量。喝太多奶茶的話，難免會對身體造成負擔，所以大家在飲用時，也要好好愛惜身體的健康，才能讓自己時常享受這種很棒的飲品喔！