Rebirth Cafe ＆ Restaurant（以下簡稱Rebirth）這間咖啡廳位於公館商圈，如果想要找一間可以讓人放鬆、隨興以及偶而享受一下特別美食及酒精飲料的店，Rebirth會是蠻不錯的選擇！營業時間從每天下午兩點到凌晨兩點，可以看出Rebirth跟一般的咖啡店或小酒吧有些不同。以下就讓小編為大家做介紹吧！

Rebirth Cafe & Restaurant店內特色

Rebirth店家地點剛好在「路上撿到一隻貓」的對面，也就是溫州街靠近辛亥路這一頭，這是一家主廚私房料理的咖啡店與餐廳，沒有菜單可以提供點餐，每天都有不同的餐點會寫在牆壁上，最好事先訂位，避免因為沒訂位被安排到自己不喜歡的座位。晚上六點至七點之間才有提供熱食，六點之前只有蛋糕等的甜食可選用。

小編這一次吃到的餐點，讀者下次去也不一定吃的到，這就是無菜單料理的特色吧！每一次光顧都是嚐鮮、挑戰，到底會吃到什麼樣的料理呢？吃起來應該會很有刺激感吧！店家老闆很有個性但也很有禮貌，Rebirth的顧客大部分都是老客戶，可見料理都相當美味喔！

雖然Rebirth的營業時間是每天的下午兩點到凌晨兩點，但因為老闆很有個性，營業時間可能會有變動，建議出發前先去臉書看一下當日有沒有營業，以免撲空。表定的營業時間到凌晨兩點，也不見得就真的時間到就會打烊休息，會視現場客人狀況而定。

Rebirth Cafe ＆ Restaurant店內環境

店內的座位數不多，書櫃上有滿滿的書籍，搭配著昏黃的燈光，非常適合與朋友聊天，或是在這裡慵懶的使用筆電，書真的很多，如果是喜歡閱讀的人，相信在這裡可以度過愉快的時光。

Rebirth老闆對待流浪動物非常友善，店內有兩隻店貓，貓咪會在店裡隨意到處走動，在角落隨時提供兩份貓咪飼料讓主子們享用。

在店門口提供了左右各一組的沙發戶外座位區，需要抽菸的客人可至戶外區解癮。

Rebirth Cafe & Restaurant的餐點

小編在晚上來到Rebirth，就是想品嘗無菜單料理，看了牆壁上的今日菜單，點了＂烤的蛋潤花枝排餐＂。小編是過了六點才到Rebirth，有趣的是～當我問老闆：現在過了六點～可以點熱食了嗎？老闆居然調皮又霸氣的回答：「我說六點才是六點！」，還真是有個性呀！

如果店家的菜還沒準備好，牆壁上的菜單也不會寫，需要等待店家老闆準備好之後，就會在牆壁上寫出今日的菜單，並且會很客氣的提醒客人趕快點餐喔！

等待了一段時間，＂烤的蛋潤花枝排＂終於上桌了！花枝灑上了柴魚片，可以看得到柴魚片在熱熱的花枝排上因為熱度在跳舞，看起來真令人食指大動！花枝排本身蠻厚的，咬起來特別有嚼勁，因為還有美乃滋，吃起來不會柴柴的，搭配的米飯上頭還有一顆半熟蛋，蛋的下方是焦的、上方卻是半熟的，米飯有淋上一點透過花椒提味的醬油，小編有聞到淡淡的花椒香味，不過並不會辣，而湯品則是清淡的蘿蔔湯。

小編喝了店家推薦的飲品－黑糖米麩，不過比較不好意思的是小編喝到一半才想到忘了拍照，所以又點了一杯拿鐵，拿鐵的咖啡味很濃、略苦。小編這回沒點酒精飲品，讀者如果有興趣，可以實際來用餐，對於餐點有任何疑問，直接問櫃台就對了！店員相當客氣有禮，一定能為你解惑喔！

Rebirth Cafe & Restaurant交通方式

從捷運台電大樓站二號出口出來，步行約7分鐘（500公尺）。

從捷運公館站三號出口出來，步行約10分鐘（800公尺）。

cover via：Rebirth Cafe ＆ Restaurant 官方FB1&2