減肥容易令維他命流失，從而身體會出現不良反應，包括會使肌膚乾燥，口腔發炎，引發感冒等。維他命不足正正就是減肥人士最大的煩惱。你知道嗎？只要能夠和維他命做好麻吉，對減肥有明顯的效果，而且是健康的瘦下來喔！
減肥成功的要訣就是維他命B。現在就告訴你，如何以維他命B擺脫減肥黑洞吧！
維他命是什麼？
話說回來，你知道維他命是一種什麼東西嗎？
我們日常進食的食物當中有三大營養素（蛋白質・脂肪・炭水化合物），而提供這三大營養素的的能量來源，支持身體運作，調節身體機能的就是「微量營養素」—維他命。維他命不足會導致三大營養素的能量變弱，影響就會反映在身體各處。
現在，被認可的維他命有13種，並分為水溶性維他命和脂溶性維他命。因為水溶性維他命容易與汗和尿液中排出體外，容易缺乏不足，相反脂溶性維他命就會被儲存在身體內，比較少出現不足。飲食均衡固然重要，隨著體內的各種運作，不得不注意在減肥當中最容易流失的水溶性維他命。
雖說攝取維他命一種都不行少，可是在減肥中要積極攝取維他命B群和維他命C。現在就詳細說明各種的功效。
於減肥中有顯著效果的維他命B群
維他命B群有助促進三大營養素的代謝，與被稱為減肥重心的「促進代謝」有很大的關連。
＜維他命B群的功效＞
・維他命B1：促進糖分代謝，維持腦部及神經等運作
・維他命B2：促進糖分和脂肪代謝、有助體內酵素發揮
・維他命B6：有助蛋白質和神經傳達物形成，推動脂肪的抗氧化。
・維他命B12：有助腦部發展，保護神經正常運作。
為增加肌肉而攝取大量蛋白質，可是維他命不足的情況下蛋白質會不被身體吸收，還會導致脂肪和糖分不能分解而變胖喔。想練成不胖體質，維他命B群絕對不可缺少。
含有維他命B群的食物
減肥時很容易只注重控制卡路里吸收而忽略了攝取有助促進新陳代謝的維他命B群，先了解什麼食物含有豐富維他命B群，從而在進食時攝取。
＜含有豐富維他命B群的食物＞
・維他命B1：豆類・豆製品、豬肉、綠黃色蔬菜、鰻魚、海苔等
・維他命B2：雞蛋、起司、牛奶、肝、綠黃色蔬菜等、納豆、鰻魚等
・維他命B6：肉類、魚類、花生、豆類、雞蛋等
・維他命B12：肝、起司、貝殼類、雞蛋、牛奶等
有助膠原蛋白形成的維他命C
有美肌營養素之稱的維他命C，有助骨骼和腱等的結構蛋白質形成，還有抑制黑色素的作用。只要膠原蛋白能正常形成，微血管以及牙齒，軟骨都能正常生長。維他命C除了有助抗壓，預防感冒，更有抗氧化，預防癌症，抗衰老的營養素習於一身，近年備受關注。
為了令減肥成功，可以說是想配合維他命B群一同攝取的維他命。
含有維他命C的食物
水果，綠黃色蔬菜等都含有豐富維他命C，但維他命C的含量會按種類而有所不同。
檸檬，橘子等柑橘類的維他命C都特別豐富，還有草莓和奇異果，櫻桃果實和青椒，高麗菜芽等。另外，馬鈴薯，芋頭類的都含有很多維他命C，在加熱的過程中，馬鈴薯，芋頭類的澱粉成了保護膜，即使加熱也不容易破壞維他命C。所以想要烹調食物的會推薦馬鈴薯，芋頭類。
攝取維他命B群增強代謝能力的推薦菜單
減肥最強的麻吉，非不能儲存於體內的水溶性維他命B群莫屬。
當然，飲食習慣沒辦法一下子全面改變。所以，先從其中一餐，能輕鬆攝取維他命B群的菜單開始吧！
※蔬菜，調味料是按二人份量作參考，可自行按人數調整蔬菜和調味料的份量喔。
豐盛蔬菜檸檬醬汁沙拉
蕃茄，紅辣椒粉，紅甜椒，香菜等顏色深的綠黃色蔬菜，不用煮。
將蔬菜切成一口的大少，再淋上自製的檸檬醬汁（新鮮榨取的檸檬汁加上橄欖油，少量胡椒鹽，砂糖）。一份新鮮，又能攝取到維他命的沙拉就完成囉。
奶油炒菠菜培根
將菠菜和培根切成容易入口的大少，再將奶油放到已經預熱好的平底鍋裡煮溶。當奶油都溶化後再放入培根，培根炒得快好時再放上菠菜快炒，最後調味只需要加上適量的胡椒鹽就可以。因為菠菜很容易煮熟，最後才放進鍋裡輕輕略炒就可以。
很適合繁忙人士做的簡單又快的營養料理。
蒼蠅頭
先倒入芝麻油，將辣椒，乾豆豉炒香後，再加入豬絞肉拌炒。
放入已經切好的韭菜，加入砂糖，醬油（１茶匙左右）以及適量的鹽，起鍋前加入切好的韭菜略炒就完全。
韭菜口感清脆，再加上豬肉，可以增強食慾之餘，還可預防容易於夏天引發的熱疾病的營養料理。
蛤蜊巧達湯
甲殼類中最常食用到就是蛤蜊營養料理。
將洋蔥，芹菜，馬鈴薯，高麗菜等蔬菜切成容易入口的大小，再放入奶油炒好備用。
把蛤蜊洗淨，就可以製作蛤蜊濃湯（蛤蜊200g：水150cc，酒2大茶匙，胡椒鹽少量），最後將預先炒好的蔬菜加進蛤蜊湯頭，再倒入牛奶（蛤蜊200g：牛奶200cc）即完成。蛤蜊濃湯已經有十足的香味，不需要另外加調味料。希望比較濃稠的人可以在炒菜時加入麵粉煮成白醬汁也是可以哦。
用有美肌作用的維他命C健康減肥
建議在維他命B時同時攝取有美肌作用的維他命C。屬水溶性的維他命C不單只有美肌，還有助體內膠原蛋白形成，抗壓等作用，更對身體的機能有著重要的關連，該從日常生活當中攝取。維他命C與維他命B一樣沒辦法儲存於體內，所以不要一次性大量攝取，應分開在每餐中攝取足夠的分量，要謹記固定的「一點點」地攝取才是理想。
※蔬菜，調味料是按二人份量作參考，可自行按人數調整蔬菜和調味料的份量喔。
炒空心菜
炒空心菜在亞洲是廣為人知的家庭料理。對即使沒有煮過空心菜的人來說也能輕鬆處理的料理。
先在平底鍋倒入沙拉油，蒜，切好的辣椒，用弱中火略炒。
當炒到蒜香味散發時，換成大火，再先將切好的空心菜的莖部加入快炒後，再加入空心菜的葉子部分。炒得快好時，倒入蠔油和醬油（約各一大茶匙）和砂糖一小茶匙來調味就完成囉。簡簡單單就能做出亞洲夜市的味道。
醃甜椒
將甜椒切成一口的大小，放到耐熱的盤子裡，用保鮮膜包好後以600W的微波加熱1到2分鐘。加熱後，甜椒還是熱的時候倒入蜂蜜2小茶匙・水200cc・醋150cc（可按個人口味調整）並攪勻。等大約10分鐘後只剩下餘溫就完成囉。如果不喜歡酸味的人，醋的量可以減少，多放蜂蜜。
又或是，放入酸梅乾，酸甜酸甜的酸梅口味也不錯喔。
蔬菜蘋果果昔
將半棵的青菜撕碎和半顆蘋果的去皮後放攪拌器並倒入100cc水，就能輕鬆製作出一杯果昔。剛開始的時候可以多放蘋果，習慣了以後才多放青菜吧。
奇異果沙拉
將奇異果和蕃茄切成容易入的大小，加入沙拉用的菠菜，倒入適量的橄欖油，最後再撒上香草鹽（或是岩鹽也不錯吃）。清新解壓又有美肌功效的沙拉就完成了。
可配合飲食的4款營養補充品
改善飲食習慣，均衡地攝取維他命固然是理想的減肥方法。
但有工作有家庭還要顧小孩，作為現代生活繁忙的女性，想自己煮出維他命和卡路里均衡的料理還真蠻難的。所以，現在就給各位介紹以下營養補充品，只需要配合正常飲食，就能攝取到維他命。
輕鬆攝取12種維他命！「DHC綜合維他命」
圖片來源URL 進momo找商品
★價格：NT$260/30天分
內含12種維他命成分的DHC綜合維他命，只需要1天1粒，就能攝取到1天所需的分量。
1天1次很輕鬆，所需要的維他命就集合在1粒膠囊裡，價格也不貴。在減肥中，吃1粒就能簡單攝取到維他命，是CP值很高的商品。
像零食般的感覺！「好立善heilusan 維他命小熊軟糖」
圖片來源URL 進momo找商品
★價格：NT$259/60顆
不用水，直接咀嚼就能吞的營養補充品。
軟糖般的口感，帶有甜味，像零食的感覺，嘴饞時當零食吃就最佳了。
零食的代替品，同時是低卡路里的營養補充品，是很優的產品。含有8種維他命B群、維他命C、以及能抗氧化的維他命E等成份在內。
豐富維他命B群！「衛采Eisai Chocola BB」
圖片來源URL 進momo找商品
★價格：NT$600/30天分
含有高單位活性型維生素B2的Chocola BB，已經是日本相當有知名度的國名品牌，也是赴日旅遊必買藥妝清單中的常客。
維他命B群有助體內能量形成，含有能高效吸收的豐富維他命B2是非常大的賣點。這產品很適合希望在減肥中促進新陳代謝，均衡攝取維他命的人士。此外，因為能幫助代謝，所以對於維持肌膚健康也相當有效喔！
鐡質都一起來吧！「萊萃美Nature Made 綜合維他命+鐡」
圖片來源URL 進momo找商品
★價格：NT$720/50天分
維他命營養補充品再加上鐡質等礦物質，很適合容易貧血的女生服用喔。
1日所需的鐡質，加上多種維他命，適合貧血性體質差的人士服用的綜合維他命營養補充劑。
鐡質不足不單會導致貧血，還會使人容易產生疲倦感，臉色變差等身體的不良反應。如果平常就有傾向貧血的人士，在減肥中攝取足夠的鐡貿就很重要。這產品合鐡質和維他命於一身，服用時非常方便。
總結
減肥很容易會導致維他命不足。雖然知道維他命是對身體好的東西，但竟然關連到新陳代謝，應該很多人都有嚇一跳吧！讓減肥成功之餘又有效率，增強新陳代謝使脂肪變得容易燃燒是非常重要的！所以，以維他命B群為主，攝取維他命減肥是成功的重點。
於飲食當中沒辦法攝取維他命的人，也可以透過營養補充品來攝取維他命。覺得辛苦難受時，也可以借助營養補充品的力量，引領減肥成功之路，擺脫減肥黑洞！
