記得小時候住在鄉下，鄉下地方的店通常很早就關了，那時候晚上最大的樂趣就是逛夜市了！學生時代的小編，最喜歡在晚餐後，和同學相約到夜市吃小吃、淘寶，實在是超開心的回憶呢！而台灣的各個鄉鎮每天都會有不同的夜市，除了好逛、好買，夜市也有很多創意的小吃，世界聞名！

超夯的夜市總排名！

根據觀光局於2010年進行的網路票選，臺灣前5名夜市分別為：高雄六合夜市、臺北士林夜市、宜蘭羅東夜市、臺南花園夜市及臺中逢甲夜市，其中又以逢甲夜市式為創意美食的盛產地，小編自己也去過無數次了呢！以下小編就挑選3個台灣最著名的夜市，來介紹有哪些必逛必吃的重點！

高雄六合夜市

★鄭老牌木瓜牛奶

 

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Kelly 🇹🇼（@hikelly812）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 8 日 下午 3:19 張貼

招牌上有著滿滿的簽名，也是六合夜市排隊美食，老闆採用的是高牧鮮奶加上自己調配的糖水，水果新鮮又甜，現榨起來非常濃郁好喝，通常小編自己都要外帶兩杯呢！小小一杯喝得實在不夠過癮啊！私心推薦：木瓜牛奶、綠豆沙牛奶。

★方記水餃

 

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髙橋忠幸（@tadayu425）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 15 日 上午 4:30 張貼

看著一群人在攤位前努力的桿著水餃皮包著水餃，主打新鮮現包的水餃就是方記了，雖然一顆4.5元，但是先包現煮的水餃，表皮Q彈餡又多，裡面的韭菜鮮甜又脆，搭配小編最愛的酸辣湯真是一絕。

★莊記海鮮粥

 

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菲比愛美食🍣🍛🍗🍳🥞（@frog0606）分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 1 日 上午 10:06 張貼

位在六合夜市最後面，是一家歷史悠久老字號的海鮮粥，說是粥倒不如說是湯飯比較符合。冰塊上面展示著五種新鮮食材，蝦子、蛤蠣、蟹肉、蚵仔、小卷，海鮮都是早上從前鎮漁港買來的，新鮮海鮮搭配高湯，最後再加入一碗飯，不同粥一般黏膩，湯頭鮮甜清爽。

★檸檬愛玉冰

 

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吃貨無限公司（@fuji.foodie）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 4 日 上午 2:28 張貼

吃完海鮮粥，小編推薦兩樣甜湯：一個就是檸檬愛玉。純正愛玉搭配仙草，吃起來相當滑順，還可以請老闆娘客製甜度和檸檬酸度，超級貼心。

★林記八寶冰

另一項推薦的甜湯就是八寶冰，可以依照喜好選擇冰、涼、溫、熱，讓你在夏天能吃冰，冬天也能吃涼，其中小編特別喜歡他們自製的脆圓，吃起來口感特別，搭配不甜膩的紅豆跟綠豆，再飽也要吃一碗。

★蔡家烏魚子

 

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Yukuang Chang（張鈺光）（@ychang36）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 23 日 上午 6:39 張貼

蔡家烏魚子聞名國際，是日本遊客指定伴手禮，現場還有切小片的烏魚子搭配白蘿蔔跟蒜苗串成一串單賣作為試吃，其中很特別的是烏魚腱，小小黑黑的，是烏魚的胃，咬起來特別有嚼勁，很適合帶回家當下酒菜，越嚼越香，滋味相當特別。

台南花園夜市

★陳記麻辣鴨血

 

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黑黑🖤是吃貨 台中 台南 高雄 雲林（@blackys0924）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 4 日 上午 5:05 張貼

一顆顆浮在辣油上的魚蛋，愛吃辣的人一定不能錯過！怕吃辣的也有小辣能選擇，其中鴨血跟魚蛋都熬煮得非常入味，一口咬下鴨血還有湯汁流出來，在寒冬中吃上一碗，好吃又暖身。

★統大碳烤雞排

先將雞排炸過然後再刷上獨門醬汁網烤，烤到酥酥脆脆、表面上色，帶來一陣陣撲鼻的香味，吃起來酥脆又帶有炭烤香味，搭配醬汁吃起來雞肉不乾柴又軟嫩。

★三輪車大腸包小腸

 

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李品萍（@chioe1117）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 19 日 上午 7:58 張貼

這台三輪車是賣了半個甲子的小攤飯，不同於一般大腸包小腸直接烤完夾著吃，這邊的大腸包小腸是用煎台煎的，煎的時候還會搭配蒜頭跟九層塔。煎到表面香脆，再搭配九層塔一起吃，香氣十足，而它的配料還不僅僅只有蒜頭，還能選擇洋蔥、小黃瓜、醃蘿蔔，依照個人喜好加入。

★二師兄滷味

 

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布丁（@pudding78310）分享的貼文 於 PST 2015 年 1月 月 1 日 上午 3:21 張貼

無論何時都都能看到滿滿的排隊人潮，二師兄滷味一定不能錯過！大大鍋子裝著滿滿的滷汁和均勻上色的焦糖色雞爪，滷到帶有膠質的滷汁是獨門老配方，讓人一看口水直流！無添加任何味精、色素、防腐劑的滷味一字排開，選擇種類多樣，吃起來安心又健康。

★真魷魚酥炸魷魚

整隻章魚直接裹粉下去油炸，吃起來又香又酥不油膩，還能自己選擇芥末、椒鹽、干梅粉等六種口味，若是整隻不方便吃，店家還能幫忙切塊，吃起來更方便。

★阿美芭樂

 

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伙頭智多星馬志良（@chefphat80s）分享的貼文 於 PST 2018 年 1月 月 11 日 上午 4:58 張貼

阿美芭樂是全台第一間現採現醃的夜市水果，吃多了小吃少不了清爽的水果解膩。阿美芭樂的食材新鮮，其中招牌醃芭樂，採用在地芭樂。切塊以甘草粉醃製，吃起來酸酸甜甜，還能自己挑選口感軟硬，另外還有其他季節當令水果，像是草莓或是水蜜桃，更是不能錯過。

台中逢甲夜市

★巨無霸臭豆腐

 

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Ching 吃美食🐈（@hsinchu_foodfood）分享的貼文 於 PDT 2018 年 10月 月 30 日 下午 8:38 張貼

有別於以往一塊一塊的臭豆腐，這攤販賣的是超大塊的臭豆腐，炸得金黃酥脆後，再切成小塊食用。淋上獨門醬汁之後，切開的豆腐更能吸附湯汁，搭配香菜末一起吃、香酥夠味，建議能吃辣的人加些辣椒，保證一口接一口停不下來。

★溫家地瓜球

 

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🦖兩個18y女孩的胃🦖（@kikifoodqq）分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 28 日 上午 10:17 張貼

溫家地瓜球是在逢甲夜市超過35年的老店，老闆熟練的將地瓜球丟進油鍋炸，再用油網反覆擠出空氣，一顆顆外表酥脆，內餡Q彈的地瓜球用料實在，吃起來不油膩又清爽，喜歡地瓜的朋友們絕對不要錯過他們家的蜜地瓜，非常綿密好吃。

★陳記九龍城

 

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Niko_ Cheng（@niko0417）分享的貼文 於 PST 2017 年 11月 月 5 日 上午 7:46 張貼

每每來到逢甲夜市，這家飲料小編必喝！整顆新鮮檸檬搗出檸檬汁加上紅茶，一杯不輸給香港的凍檸茶就在這邊！若是不敢喝檸檬皮的苦味，可以請店家去皮，降低檸檬泡在紅茶中太久的苦味。但小編我喜歡吃酸，喝的時候覺得不夠酸可以再用吸管戳個幾下，增加檸檬的風味。

★成龍雞排

 

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Miss C（@bearcherry0601）分享的貼文 於 PST 2016 年 12月 月 28 日 上午 8:36 張貼

一樣是小編必吃的老店，在夜市通常少不了雞排炸物，而這攤價格實惠，雞排炸起來多汁好吃，建議不要切塊更能保留湯汁，更加美味。

★官芝霖大腸包小腸

大腸包小腸幾乎已變成逢甲夜市的代名詞，不僅有原味，還有薑絲、醃黃瓜可以夾入一起吃，一捲吃起來有肉有飯很是滿足。裝的紙袋也有小巧思，上面吃完只要將下面紙捲捲起來，大腸包小腸就會往上跑，吃起來方便不沾手。

★日船章魚小丸子

 

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Chew（@chewholiao）分享的貼文 於 PDT 2017 年 6月 月 9 日 上午 10:02 張貼

在台灣各地都有的章魚小丸子分店，來到逢甲夜市一定要試試看總店，畢竟總店的滋味還是最好的！表皮煎的香脆，內餡飽滿濃郁，每一顆都能吃到Q彈的章魚腳，上面加上美乃滋、海苔跟柴魚片，鹹甜口感加上隨著熱氣飄舞擺動的柴魚片，讓小編每次來必吃！

★大甲芋頭城

 

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@haoder8004 分享的貼文 於 PST 2018 年 12月 月 31 日 上午 2:39 張貼

芋頭控絕對不能錯過的好店！煮得綿密的芋頭再搭配上珍珠、芋圓、蕃薯圓跟珍珠，炎炎夏日逛夜市，吃碗冰最適合了！整碗滿滿的好料，就算肚子很飽了，也要再吃一碗當作ending!

★許家生煎包

許家生煎包是三十年的老店，價格非常親民，煎台上擺上滿滿一圈的生煎包，待內餡熟透後再撒上芝麻，看起來更加誘人！外皮薄、底部脆，內部搭配高麗菜跟肉餡，帶有滿滿蔬菜甜味跟肉汁，吃剛起鍋的煎包時可別急著咬下，裡面滿滿的湯汁可是會爆出來燙口的呢！

★紅茶臭豆腐

 

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Grace Lin🇹🇼/甜點控🍰/手作美食🍳（@erastus_food_0621）分享的貼文 於 PDT 2017 年 8月 月 5 日 下午 9:03 張貼

不到六點就滿滿人潮的排隊名店，紅茶臭豆腐並非吃起來有紅茶味，而是在發酵過程中使用了伯爵紅茶製成的滷水發酵而成，而店家也很大方提供試吃，沒試過的人也能先吃吃看，符合口味再購買，每一份紅茶臭豆腐中都淋上辣椒醬油，醃蘿蔔跟韓式泡菜也可以搭配食用。自製泡菜帶有梅子味，搭配炸的外表酥脆，軟嫩的紅茶臭豆腐，吃起來不乾柴也不膩口。

夜市美食百百款，你想吃哪一道呢？

雖然小編只介紹以上三個夜市，但台灣各地的夜市眾多，說到夜市美食，台灣人可是個個如數家珍呢！夜市是最能直接反映出台灣人飲食風格的地方，不敗的美食文化，連外國遊客也都爭相嘗試，新舊文化的衝擊也讓現在的夜市更有競爭力。有時候出名的夜市小吃，也會變相成為城市的代表，例如：基隆廟口的鼎邊銼，而這也成為另一種獨特的台灣之光。夜市裡不論是在地經營多年的老店，還是新創品牌的創意美食，都能讓人大飽口福，流連忘返。下次去夜市，不妨品嘗各種美味的小吃吧！