很多人都知道，說到名古屋必嚐的甜食，首先想到的就是小倉紅豆吐司（小倉トースト），在這樣的紅豆吐司激戰區之下，最近許多咖啡廳為了要創造出與眾不同的小倉吐司，都陸續開始研發「進化型的小倉吐司」，推出獨家口味或特色吃法，希望可以吸引更多粉絲前來朝聖。今天要推薦的這幾家創意型的小倉紅豆吐司，不但會顛覆你對傳統紅豆吐司的印象，更會讓你想要手刀訂機票來實際嚐一嚐喔！那就話不多說，讓我們馬上看下去吧！

KAKO BUCYO COFFEE

 

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A post shared by Hitomi (@hitomin_tt) on Sep 1, 2018 at 9:51pm PDT

距離名古屋車站走路約15分鐘的這家咖啡廳「KAKO BUCYO COFFEE」，店面裝潢帶有一點美式風格再混搭一點日本昭和時期的復古感，不用懷疑，走進去就對了！別看他低調的隱身在高架橋下的路口轉角，這家店裡的紅豆搭配的不是吐司，而是外表酥脆、裡面濕潤柔軟的凱薩麵包。

 

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まるおでした。さん(@mm1221ii)がシェアした投稿 - 2019年 5月月29日午後10時42分PDT

這家店從早上一開門就絡繹不絕的秘密，其實正是為了每天早上八點半新鮮出爐的凱薩麵包！將現烤的凱薩麵包對切後，再抹上綿密的小倉紅豆泥與鮮奶油，就是這家咖啡廳的超人氣菜單了！不擅長吃甜的人或許會擔心滿滿的紅豆餡容易死甜，但是這家咖啡廳在紅豆餡的甜度上控制的恰到好處，加上凱薩麵包的面積比吐司還要來得小，所以就算是一個人點一份，搭配店裡的手沖黑咖啡，也不會覺得太膩吃不完。當然，小倉紅豆凱薩麵包不僅是全天候供應，同時也有提供外帶的服務，如果要打包在新幹線或巴士上享用，也都沒有問題喔！

べら珈琲

 

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A post shared by UEKIMAN (@uekiman) on Oct 4, 2018 at 2:56am PDT

介紹完用凱薩麵包製作而成的小倉吐司，那麼接下來這位選手就是位在榮車站和伏見車站中間的「べら珈琲」，光是看到店家復古的裝潢與陳列就可以完全感受到歲月的痕跡。這裡的小倉紅豆吐司使用的不是一般常見的白吐司，而是這家咖啡廳自家製的黑糖吐司。烤的焦香的黑糖吐司，再夾上滿滿的小倉紅豆餡，咬下去的酥脆口感，除了濃郁的紅豆泥之外，比起一般的吐司，更多了一股淡淡的黑糖與奶油的香氣，在網路上甚至被網友取名為「黑色的小倉吐司」呢！

 

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D介さん(@d173)がシェアした投稿 - 2019年 6月月20日午後4時18分PDT

除了可以當早餐之外，若是在午間時段，還會有搭配布丁與洋芋片的套餐可以選擇。不僅僅是如此，這家べら珈琲的康寶藍（擠上鮮奶油的濃縮咖啡）也非常有名，苦味醇厚的康寶藍再加上黑糖紅豆吐司，大概就只有在這裡才可以享受到這樣的美味組合了吧！如果有計劃在榮商圈逛街的朋友，或許可以提早來這家べら珈琲試試看不一樣口味的紅豆吐司喔！

Maman (ママン)

 

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A post shared by nagoya.m (@nagoya.m) on Jul 28, 2017 at 8:01am PDT

如果要在吐司系列的甜點中選一個最喜歡的，想必許多人會回答法式吐司吧！浸泡過牛奶與蛋汁的吐司，再用奶油香煎，軟綿綿的口感是許多甜點控的最愛，當然，進化型的小倉吐司當然也絕對不會少了它，那就是小倉紅豆吐司版的法式吐司！位在矢場町車站走路約7分鐘的這家「maman」，白色的裝潢搭配薄荷色的大門與店內暖色調的木製桌椅，讓人彷彿有種走進童話故事裡的錯覺。

在maman的甜點菜單當中，最有名的就是這道紅豆煉乳法式吐司，由於是現點現做的關係，待餐點上桌需要稍稍花上一點時間。剛起鍋熱騰騰的法式吐司，再放上一大勺的小倉紅豆泥、鮮奶油並淋上煉乳及撒上玉米片，入口即化的濕潤口感與多種層次交疊的口味，讓每一位吃過的人都表示等待非常的值得！少女般的擺盤，也很適合女孩們拍照上傳喔！

喫茶むらやま

 

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A post shared by わきなつみ (@wakinatsumi) on Aug 30, 2018 at 4:57am PDT

介紹完前幾樣甜食，接著就該由這家「Murayama喫茶店」的紅豆起司熱壓吐司來讓大家轉換一下口味了！可能人人都以為，小倉紅豆吐司的最佳配角就是鮮奶油，但是Murayama喫茶店的紅豆起司熱壓吐司，紅豆邂逅了會牽絲的起司，鹹鹹甜甜的濃郁滋味，讓人一吃就愛上！

 

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aikoさん(@slow.ai)がシェアした投稿 - 2019年 3月月4日午後4時45分PST

這家Murayama喫茶店是名古屋當地的一家和菓子老店「大須外郎餅（大須ういろ）」經營的咖啡廳，有了和菓子專賣店的加持，更可以替這個紅豆起司熱壓吐司掛保證。Murayama喫茶店在名古屋共有2家分店，其中1家不但在車站的地下街，另外1家也開在距離車站走路約5分鐘左右的位置，地理位置非常的方便，因此，如果是不想要走太遠只想要就近休息一下的朋友，不妨可以到這裡嚐嚐這款新口味的紅豆起司熱壓吐司喔！

ボアヴェールテール Bois Vert Terre

 

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A post shared by BoisVertTerre ( 雅子 ) (@bvt.official) on Sep 26, 2018 at 6:43pm PDT

如果你已經吃膩紅豆了，沒關係，你的聲音小編聽到了！最後一位要介紹的選手，就是位在櫻山站出來走路不到5分鐘的這家複合式咖啡廳「Bois Vert Terre」，1樓是各種日式小物或家飾的雜貨店，咖啡廳則是在同一棟建築物的2樓。今年2月才開始販售小倉吐司的Bois Vert Terre，若論資歷是遠遠不及前面介紹的幾位大前輩，但是這位後起之秀推出的小倉吐司卻一點都不遜色，反而還在名古屋如此競爭的區域中創造出屬於自己的特色，讓許多女孩們紛紛前來朝聖。

 

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さん(@mkyk_yt)がシェアした投稿 - 2019年 7月月1日午前6時12分PDT

這家Bois Vert Terre之所以會在名古屋闖出名氣，就是因為這裡除了招牌的小倉紅豆吐司之外，還推出了綠色的毛豆泥吐司、紅色的草莓餡吐司、淡粉色的櫻花餡吐司、牛奶糖色的奶油焦糖餡吐司和水藍色的彈珠汽水泥吐司。不只是內餡，下層的吐司也一點都不馬虎，特別使用附近知名麵包店「PONSHE」裡的超厚切吐司來搭配每一種口味，為了讓小倉吐司整體口感吃起來更滑順，他們還在最上面加上無糖的鮮奶油作為提味。

 

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kaori☆Oさん(@kaori.kira.o)がシェアした投稿 - 2019年 7月月10日午前12時03分PDT

其實這裡不只是小倉吐司有名，夏天還會推出各種口味特別、外型可愛的刨冰，例如：培茶牛奶或是季節限定的新鮮水蜜桃優格口味等，也讓這家店一口氣躍升為名古屋的打卡聖地。若是在旅行中有計劃安排至熱田神宮觀光的朋友，可以考慮先繞過來品嚐這裡特別的小倉吐司喔！

看完這篇小倉吐司特輯，已經想好下次要吃哪一家了嗎？

介紹完以上5家進化型的小倉吐司，其實可以感受到就算是在吃的文化上，日本人也願意不斷創新且勇於挑戰研發新的口味，希望可以用不一樣的方式傳承當地特色或是文化，不但可以滿足每一位客人的味蕾，更能替自家咖啡廳找出屬於自己的風格，無論你是不是喜歡紅豆搭配吐司的這個早餐組合，只要有機會造訪名古屋，嘗試入境隨俗體驗在地的文化，也會是個很特別的回憶喔！