天氣好美食多的台中，搭高鐵1小時內就可以抵達，台中市區的交通也非常方便，是不少人心中輕旅行的首選。再講到台中的美食更是多到數不清！火鍋、燒肉、咖啡廳，相信光是市區的特色餐廳美食就塞爆大家的口袋清單了。在美食超熱戰區的台中，除了必吃的燒肉以外還可以吃些什麼呢？

K編這次從口袋名單中，選了超高評價的【無米藏和洋食】餐廳。雖然這趟旅行決定的太臨時來不及訂位，但不知道該說是太幸運呢？還是傻人有傻福（笑）我們直接在開店時間過去，除了預訂位之外就這麼剛好剩下最後一桌！快讓K編帶你一起進店視吃吧～

【無米藏和洋食】店內環境

【無米藏和洋食】的坐位都是規劃像這樣的2～4人座，因為店較小座位數有限，所以有個很特別的店規就是＂同組客人只接待至多四位＂也無法協助併桌。也就是說這裡只接待少人數的用餐，店規比較特別一點，但也是為了讓每個來的客人都能有最好的用餐體驗～希望大家去之前要注意一下人數問題，避免無法進店掃興唷！

餐廳內全使用柔和的黃光，走比較西餐慢步調的感覺。白天整片的玻璃窗會透自然光進來，讓室內光線更明亮些！比較特別的是【無米藏和洋食】的大門中間也改為整片玻璃，讓店內空間在視覺上可以減低壓迫感。

【無米藏和洋食】屬於長型的空間，座位就只有大家照片上看到的右側靠牆區一排，左側則是店員的工作區。

一進門就會看到櫃檯，櫃檯後方是廚房料理區。店內空間比較窄，點餐時不需要到櫃檯哦，店員會到座位上幫忙點餐。

【無米藏和洋食】MENU

圖片來源

主餐MENU有炭燒漢堡排、歐風香料咖哩、燉煮料理（雪藏熟成豬排部分目前停止供應中，詳細可以至官方臉書確認）。

要注意的部分是，菜單有分兩種價格，一種是＂單點主餐＂另一種是＂含土鍋白飯＂的套餐價。甜點的部分有時會更新，其中的手作布丁是店內超人氣的品項，但因為是限量所以經常售完。

各類飲品（茶飲、氣泡飲、酒精飲料）

來到【無米藏和洋食】絕對不能錯過

漢堡排

【無米藏和洋食】的漢堡排經過手打多次、手工去筋去膜，口感軟嫩多汁。搭配的醬汁是花費72小時熬製而成的。

和牛

餐廳使用日本滋賀縣的黑毛和牛「近江牛」。與松阪牛、神戶牛並稱為日本三大和牛。

土鍋白飯

採用日本伊賀燒名窯的土鍋，燜煮的香Ｑ飽滿日本魚沼越光米飯。

明太子醬漢堡排套餐

大大的漢堡排上鋪滿了炙燒過的明太子醬，一端上桌就聞的到烤過的香氣。這個漢堡排就像在日本吃到的那種，一切開紮實的肉中鎖有鮮甜的肉汁，鹹甜的淋醬更是完美的提出漢堡排的肉香味。以往吃過的明太子通常都會很死鹹，但這邊的明太子醬完全不會！醬汁打得非常綿密，留有香鹹味卻不會過於重口。

多蜜醬半熟玉子（溏心蛋）漢堡排

兩顆大大的眼睛＋圓圓的臉，這道有沒有很像一個青蛙（誤）
一看到多蜜醬三個字腦海就開始自動撥放MOS以前出的歌＂好吃的多蜜醬～好吃的多蜜醬！＂只能說漢堡排和多蜜醬真的是速配度100的好夥伴。濃郁的甜味醬汁讓漢堡排有更多層次風味，切一口搭配【無米藏和洋食】的土鍋白飯一起吃，就是好吃到不想廢話只想快點吃下一口～

北海道海膽漢堡排

看到菜單上旁邊畫了顆主廚推薦的小星星，就點下去了！漢堡排上面真的舖了一排的海膽耶！在【無米藏和洋食】不定期會有私房料理出現，通常是店主或是主廚自己想吃才推出，這道北海道海膽漢堡排就是因此誕生的。

採用北海道馬糞海膽、炭燒和牛漢堡排配上主廚特製海膽醬，這樣可以秒懂為什麼價位偏高了吧～這可不是只有中看不中吃，新鮮海膽口感細膩綿軟，鮮甜中帶有淡淡的海味，海膽醬濃厚卻不膩口。（主廚推薦的私房料理經常是期間限定＋限量，有遇到可不要猶豫點來吃吃看吧。）

紅酒燉牛肉

紅酒燉肉真的是一道比例和燉煮方式都很講工夫的料理，【無米藏和洋食】的紅酒燉肉，每一塊肉都切得很大塊，讓肉汁保有最大限度的甜味，倒入了大量的紅酒，花長時間燉煮而成。肉真的非常大塊，入口即化的軟嫩程度感覺嬰兒也可以吃（誤）其次肉量非常夠，完全可以吃飽！光是醬汁就可以吃下一整碗飯了。最上面是烘烤過的蔬菜，沒有多餘的水分，所以不怕破壞下面的醬汁。

小農純釀蜂蜜醋

這杯K編大大大推薦！蜂蜜和醋的比例非常完美，蜂蜜甜中帶微醋酸，極順口不會有一般喝醋時的刺痛感！重點是吃完飯後來一杯真的很清爽解渴。相信平常不愛喝醋的人也都會喜歡～

義式冰淇淋（紅桃玫瑰）

【無米藏和洋食】的冰品是Double V的義式冰淇淋，口味會不定期更換。這次我們點的是紅桃玫瑰，顏色非常少女，吃起來綿密細緻甜度低。但可能因為玫瑰風味太強所以吃不太出紅桃的味道。喜歡玫瑰風味的人可以點～

大溪地香草布丁

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就是這道超人氣日式手工布丁，沒有坑坑洞洞烤的非常漂亮，一看就可以想像那個綿密滑嫩感。可惜的是很多人2訪3訪都沒有點到它！當然的K編也沒有點到。

詢問了一下手工布丁是限量的，除了靠運氣之外，還有一個方法就是事前預訂！而且不限內用也可以外帶哦。下次再訪時一定要吃到它～

食後感想

日式漢堡排是日本媽媽都會做的一道料理，不管是在家裡或是在餐廳都很常見，日本人吃漢堡排的頻繁度大概就像台灣人吃魯肉飯那般平常。要如何將看似平凡的料理做出高級的美味，這就憑每間店主廚的功力了。

【無米藏和洋食】選用日本食材，為了就是完美的傳遞這份美味，不是改良成台式，而是堅持最經典的風味！雖然市售就可以買到機器做的漢堡排，但他們仍用手打，是不是用心的料理真的一吃就可以嚐出來。

K編在打這篇【無米藏和洋食】介紹的時候非常痛苦，因為看到這些圖片真的好餓！好想馬上衝去再訪啊～無米藏店真的很小，大家記得去之前要先訂位避免撲空或排隊哦！

餐廳相關資訊

無米藏和洋食
地址：408 臺中市南屯區干城街96號
電話：04-2254-5055
營業時間: 星期四~日 11:30-13:30、17:30-20:30
（星期一~三公休）
＃同組只接待至多4位客人。（最多可加1張椅子坐5位）
＃人全部到齊才可入坐。（訂位或現場候位都需到齊）
＃基本用餐時間90分鐘，若遇客滿時用餐70分鐘。
＃假日低消每人一客主餐。
訂位網址：點我前往
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