來到東京不可錯過的海鮮批發市場「築地」，已於2018年10月6日吹熄燈號，搬遷移轉至台場的東北側，距離築地市場2.3公里之處，新市場「豐洲」已於同年10月11日熱鬧開幕了！
「豐洲市場」成為東京人的生鮮魚產新招牌，開啟了歷史的新頁，隨著築地市場的搬遷，許多排隊名店也跟著轉移換址；但是大家知道還有很多留在築地原址的店家嗎？其實築地仍留有許多值得前去打卡踩點的傳統好店，讓在地小編帶妳去看看吧！

築地場外市場在哪裡？

Pindori-ピンドリさん(@annion_coppi)がシェアした投稿 - 2018年11月月26日午前1時08分PST

一般大家泛稱的築地市場其實分為兩大部分，「場內市場」是在築地場區內，是新鮮魚貨的批發叫賣和商店街、餐廳聚集的地方，而在場區之外營業的所有店家的聚集則稱為「場外市場」。

搭地鐵前往築地場外市場吧！

 

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evanyours（@evanyours）分享的貼文 於 PDT 2018 年 10月 月 5 日 下午 6:19 張貼

以前想去築地市場時，小編常無法決定要去場內還是場外、還有得搭哪條地鐵去、幾號出口出來，實在讓小編困擾不已！但現在只剩下場外市場，前進路線單純許多，也算是另一種幸福吧！想要參觀場外市場的大家，有以下兩種路線建議：
【都營地鐵】
大江戶線＂築地市場站＂下車，從A1出口出來，往右走徒步約1分鐘。
【東京地下鐵Metro】
日比谷線＂築地站＂下車，從1號出口出來，向左走徒步約1分鐘。

小編每次去都遇到外國人看著手機找路，所以其實也可以放輕鬆跟著人群走，絕對不會迷路的！

築地場外市場營業時間

場外市場的店家繁多，開門營業的時間各不相同，官方的建議參觀時間為早上8點到下午2點間。但如果已經鎖定好感興趣的店，時間又比較有限，小編建議大家還是提早去卡位比較好，畢竟名店的觀光客眾多，排隊是免不了的。

此外，築地場外市場內走累的話，還有可以休息靠腳的休息所，在這邊可以得到
關於築地市場及活動的相關訊息，也有交通方式的諮詢和觀光訊息，另外也設有投幣式寄物櫃、ATM，非常便利，大家不妨多加利用喔！
但遇到日本的新年假期時，可是多數築地店家都休息的。

築地場外市場的歷史

 

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のあ（@momonoa2018）分享的貼文 於 PST 2018 年 11月 月 4 日 下午 4:03 張貼

在吃美食前，先來了解一下場外市場的歷史吧！其實以前的魚貨集散地並不是在築地，江戶時代，東京地區的主要漁獲集散地是日本橋河岸，但因為1923年9月1日，發生了地震規模8.1的關東大地震，毀壞了當時的漁獲市場，只好於同年12月，在築地地區借用了海軍屬地，開設臨時的東京市設魚市場，也演變成為現今築地市場的前身。

築地場外市場──小編精選店家推薦！

 

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yuka（@yukaina39）分享的貼文 於 PST 2018 年 11月 月 10 日 下午 4:28 張貼

築地場外市場就在築地市場外圍，緊鄰新鮮漁獲的集散地，此處的餐廳和店家更是新鮮又便宜，本地人和觀光人潮絡繹不絕。對本地人來說，場內市場就是專門批發的地方，場外就是撿好康的好所在！現在就讓小編帶大家走訪幾家不僅外國人喜愛，當地日本人也極為推薦的實惠好店吧！

つきぢ神楽寿司

 

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つきぢ神楽寿司（@tukijikagura_official）分享的貼文 於 PDT 2018 年 3月 月 12 日 上午 1:49 張貼

小編的在地日本朋友第一推薦，就是這間「つきぢ神樂壽司」。從實惠的套餐到高級的料理都有，這間店家的人氣秘訣為──使用了釀造時間較長的紅醋做為壽司飯的基底，和其他店家的略酸口感醋飯相比，つきぢ神樂壽司的醋飯香味清新，搭配上每日的新鮮海鮮，讓壽司的味道更為鮮甜，據說此種做法為可追朔至江戶時代的正宗壽司料理。小編建議中午時分前去，因為中午的套餐僅需2、3千元日幣，但到了晚餐時段，可是得花上1萬日幣以上，才可獲得和中午同樣的飽腹感呢！

築地うに虎－中通り店

不知道妳喜歡吃海膽（うに）嗎？喜歡吃海膽的妳，一定不要錯過了這家海膽專賣店的「海膽虎喰」。店家備有幾大種類的日本國內海膽之外，更有數種進口海膽；聽說在海膽季節時，有多達十五種海膽進貨，海膽的多樣性為鎮店之寶。如果喜歡日本海膽，那就不可以錯過的「うに食べ比べ国産5種（五種日本海膽綜合丼飯）」或者是「国産こぼれうに丼（日本產滿溢海膽丼飯）」。但小編通常為了預算考量，僅點2380元日幣卻具有12種類海鮮的「元祖！海鮮ひつまぶし」（三種吃法的綜合海鮮蓋飯），來滿足胃袋。

牛丼專賣店「きつねや」

 

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Takumi Maeda（@takumi_rulez）分享的貼文 於 PDT 2018 年 4月 月 22 日 下午 4:30 張貼

傳承超過七十年的老店，「きつねや狐狸屋」在台灣人當中可是小有名氣。不僅是因為長年燉煮的八丁味噌讓牛肉牛雜入味十分，更是因為店裡有位老婆婆對外國人十分嚴苛，而讓大家有些卻步。但沒關係，小編建議只要遵守店內的規則──不分食、不長時間佔位、食用後將碗筷等歸位等「盡人事」的話，剩下的「聽天命」即可，千萬不要破壞旅遊的愉快心情。如果敢吃牛內臟的話，小編建議可點「ホルモン丼」（牛雜丼飯），濃厚的醬汁與柔軟的牛雜，是能讓在地日本人扒上兩碗白飯的下飯料理。

築地喜代村すしざんまい（壽司三味）本店

 

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Hiroshi Hosoi（@hiroshi.hana）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 7 日 下午 4:16 張貼

不知道大家有沒有看過台灣新聞報導「築地市場的新年鮪魚競標拍賣會」呢？連鎖壽司店「すしざんまい」連續幾年以幾百萬、甚至億元以上的日幣天價，標得該年新春黑鮪魚。但是這家迴轉壽司可不會用一貫10幾萬的價錢販售，除了價錢親民之外，甚至還有多語服務；店內備有英文和中文菜單，讓外國觀光客可以輕鬆地用手指點餐。如果看圖片菜單後，每種類都想嘗嘗的話，小編建議可嘗試2000～3000元日幣之間的套餐，就可以實惠價錢吃到各類新鮮壽司。此外，「すしざんまい」不僅24小時全年無休，在築地地區和東京都內更有多家分店，讓妳安排行程更簡單方便。

築地場外市場──外帶就走美食推薦！

除了坐下來好好吃一餐（或者站著）之外，在築地的場外市場更有許多讓妳外帶就走的小吃美食，小編推薦以下三家外帶就走的小攤，如果吃完餐廳後，胃裡已放不下任何食物的話，就買了帶走吧！

おにぎり屋 丸豊

 

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momoco.C（@c.chapimomo.t）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 11 日 下午 5:52 張貼

這家飯糰店是小編的愛店，小編每次從築地離開時，都要帶幾個飯糰外帶，作為明後天的早餐或午餐。雖然點餐時，需要使用口頭點餐，對外國人來說有點困難，但小編也實際走訪，並嘗試使用身體語言點餐：「指指飯糰，再比上數量」，店員也能明白小編想要點的飯糰種類和數量唷！一個飯糰大約200-300日幣之間，但卻是超商的兩倍大，飽滿且餡料十足。如果是夏天以外的時間前去的話，小編建議點炸彈半熟蛋飯糰（ばくだん），有整顆半熟蛋的超大飯糰，吃的時候常常會蛋汁四溢、狼狽不已，得多加小心。
此外，鮭魚親子丼的鮭魚加鮭魚卵的組合，大家應該都吃過或聽過吧？這家飯糰店除了有「鮭魚親子飯糰（親子おにぎり）」之外，甚至還有「鮭魚和別人的小孩（他人おにぎり）飯糰」；這個飯糰使用鮭魚加鱈魚子的飯糰組合，是小編最近的新歡。由於飯糰種類太多，店家又沒有中英文標示，建議可跟著日本人點餐或者是選擇當時的人氣第一名，絕對不會錯。

日式玉子燒

來到築地，除了生魚片之外，就是玉子燒了吧。玉子燒店家太多，特色不一，小編推薦以下兩家。

築地山長

 

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テクテク信州（@tekutekusinsyu）分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 31 日 上午 3:38 張貼

這家店的特色就是可以直接看櫥窗內師傅操著碩大的鍋具，製作玉子燒。小編來日本四年多，也做不出完美可口的玉子燒，每次去築地總要看櫥窗偷學，不知道哪時候才能有山長師傅的功力。山長的玉子燒使用每日直送的新鮮雞蛋和柴魚高湯混和製作，再分切串起，只需要100日幣，就可以嘗到一串熱騰騰的正宗日本玉子燒，外國觀光客更是絡繹不絕、排隊等著享用，不用擔心排隊時間太久，因為多位師傅同時製作，消化人潮的效率也高，建議來到日本築地場外市場的妳，不妨嘗鮮看看。

玉子焼丸武 本店

 

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石橋 融平（@yuhei1484）分享的貼文 於 PDT 2017 年 7月 月 24 日 下午 10:03 張貼

另外一家小編推薦的為「玉子燒丸武」，不知道是不是因為這間店是本搞笑藝人Terry伊藤的老家，蠻常被電視節目採訪介紹。但口味也是道地實在，雖然官網上因企業機密，並沒有提及使用何種高湯製作，卻一再保證使用的食材和原料皆是上選，並無任何多餘的添加物。以小編個人口味來說，這家玉子燒的口味最甜，如果喜歡甜甜玉子燒的話，很建議來嘗鮮試試唷！

築地場外市場──觀光景點

來到築地場外市場除了吃喝美食以外，也有其他的觀光景點，像是築地市場本願寺便是其一，吃飽喝足之後，不妨花些時間前往參觀。

築地本願寺

 

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Misako Hayase（@misako67）分享的貼文 於 PST 2018 年 11月 月 8 日 上午 12:28 張貼

築地市場本願寺的正式名稱是「淨土真宗本願寺派本願寺築地別院」，前身為1634年在淺草創立的「淺草御堂」。但淺草御堂在1657年被大火燒盡，後來搬遷至現址，改稱為「築地御坊」。1923年的關東大地震中，築地御坊的本堂卻再次被地震摧毀。隔年，日本知名建築師伊東忠太，參考古印度佛教風格重新改建築地御坊，名為「本願寺築地別院」。2012年，本願寺築地別院又更名成「築地本願寺」，成為「京都西本願寺」的直轄寺院。因為重新設計時，採用古印度佛教風格，因此在築地本願寺和日本神社風格不同，不僅有老虎、大象等南亞風格的雕飾，裡頭更有花窗玻璃、管風琴等等，但此處為神聖的宗教殿堂，小編建議參觀時請勿喧嘩和嘻笑打鬧！

沒了場內市場，築地場外市場仍魅力十足

雖然東京的重要漁獲集散地已經轉移，但沒了場內市場的築地也很有特色，不僅新鮮的漁獲海鮮料理美味不減，甚至道路也因觀光客和批發店家的減少，顯得更加寬敞。此時再逛起場外市場時，不會人擠人，更加輕鬆愜意！以上資訊是小編實際走訪築地多次的建議推薦，下次來到場外市場，記得挑選喜愛的店家品嘗看看吧！

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