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7-ELEVEN攜手王品集團、晶華酒店變身市場最大美食平台

未分類 by 小鹿喬伊

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目錄

  • 想吃美食?「外送店取」好方便!
  • 7-ELEVEN「名店就近買就是i美食」介紹
  • 7-ELEVEN X王品集團Su/food餐點介紹
  • 7-ELEVEN X晶華酒店餐點介紹

後疫情時代帶動外送市場快速崛起,因應消費需求,7-ELEVEN攜手餐飲龍頭王品集團Su/food及國際五星級的晶華酒店,首創三大上市公司共同宣布推出「名店就近買就是i美食」專案。

想吃美食?「外送店取」好方便!

7-11「外送店取」
主打名店每日新鮮現做餐盒,以「外送店取」創新商業模式,將7-ELEVEN打造成市場最大的美食中繼平台,搶攻外送新藍海。

據經濟部統計,2018年全台餐飲業營業額達4745億元,外送占比約5%,相當於237億元商機。7-ELEVEN表示,看好外送市場竄紅,耗時半年建置一套全新的運作模式—「外送店取」服務,以網購到店取件的概念為發想,消費者只需前一天中午前至ibon機台預訂餐點,隔日即可至原門市取餐,就近享用名店美食。
7-11「外送店取」
7-ELEVEN扮演社會廚房角色,強調透過「外送店取」服務,消費者能預先安排餐飲時段外,更具備「食安把關」、「混搭多選擇」、「免外送費」三大特色。舉例來說,在門市設置大型鮮食保溫櫃,採恆溫60°C以確保食品風味,消費者還能一次訂購不同餐廳的餐點、免外送費。

發揮門市優勢,消費者可以在門市順道購買其他商品,例如甜點、飲料、零食…等,還給消費者自由購物的時間,創造更多餐飲服務的機會點,也讓合作的餐飲業者有更多服務的據點,達到雙贏。

第一波鎖定台北商業型商圈的7-ELEVEN道生門市,攜手王品集團Su/food及晶華酒店推出170~250元的五星級超值餐盒,主打高消費的上班族。消費者於ibon機台下訂後,餐廳業者透過系統通知,前一日接單、準備食材,當日現做新鮮菜色,再送到7-ELEVEN門市。由於具有高知名度的品牌優勢,風味和衛生安全掛保證,受到不少公司行號的青睞,亦適合當作商務餐盒。

7-11「外送店取」
王品集團Su/food主攻營養健康餐盒,以頂級新鮮食材,搭配台東縣特產優質黑米,佐當季時令鮮蔬,像是人氣最高的「爐烤牛肉」,以高溫爐烤板腱牛肉鎖住肉汁,搭配富含珍貴營養的優質黑米、時令鮮蔬,並加入優質手工溏心蛋,美味健康雙重享受。還有「香煎鮭魚」、「嫩烤豬里肌」及「嫩煎雞胸」共四款餐盒,在7-ELEVEN都能就近吃。

晶華酒店則精選Best in the Best極致美饌系列,邀請中西主廚為7-ELEVEN推出獨家菜單,由曾經任職於米其林三星餐廳的法籍行政主廚諾爾˙柏納德(NoelBernard)親自品管監製,宴會廳主廚吳俊煌設計的「剝皮辣椒雞肉飯」以及「家常紅燒牛腩飯」,後者是將餐廳內原價一盒880元的紅燒牛腩,特製成個人化餐盒;另還有「海鮮豆腐燴飯」,蟹粉海鮮豆腐淋於熱騰騰的炒飯上,令人食指大動。

7-ELEVEN去年正餐共賣出1.2億份(便當/燴炒飯/麵食),一年締造上億業績,每年穩健成長,因此引進名店現做餐盒新結構,滿足不同消費需求,未來將持續展店、與不同的餐飲業者合作,期望帶動更多新來客。

7-ELEVEN「名店就近買就是i美食」介紹

一、訂購方式:消費者中午12點前至7-ELEVEN的ibon機台預訂餐點,15分鐘內持小白單至櫃台結帳,隔日中午12點至下午1點30分憑小白單到原門市取餐。

二、訂購門市:7-ELEVEN道生門市(台北市信義區東興路57號)。

7-ELEVEN X王品集團Su/food餐點介紹

爐烤牛肉

7-11「外送店取」
售價:180元
高溫爐烤板腱牛肉鎖住肉汁,搭配富含珍貴營養的優質黑米、時令鮮蔬,並加入優質手工溏心蛋,美味健康雙重享受。

香煎鮭魚

7-11「外送店取」
售價:170元
特選新鮮智利鮭魚,乾煎留住鮮美,搭配富含珍貴營養的優質黑米、時令鮮蔬及營養豐富的地瓜、南瓜,並加入優質手工溏心蛋,美味健康雙重享受。

嫩烤豬里肌

7-11「外送店取」
售價:170元
香嫩的里肌豬肉,烤至香氣十足,搭配富含珍貴營養的優質黑米、時令鮮蔬及營養豐富的地瓜、南瓜,並加入優質手工溏心蛋,美味健康雙重享受。

7-ELEVEN X晶華酒店餐點介紹

剝皮辣椒雞肉飯

7-11「外送店取」
售價:180元
由晶華酒店法籍主廚諾爾˙柏納德(Noel Bernard)親自監製,肉質柔嫩多汁搭配口味甘甜微辣的剝皮辣椒而成,享用質感、營養、份量兼具的美味好料理。

海鮮豆腐燴飯

7-11「外送店取」
售價:220元
蟹粉海鮮豆腐,淋於熱騰騰的香Q米飯上,豆腐口感細滑、軟嫩,搭配鮮甜海鮮,令人食指大動。

家常紅燒牛腩飯

7-11「外送店取」
售價:250元
考量對家常懷舊料理的喜愛,晶華酒店宴會廳主廚吳俊煌設計鮮香下飯、且方便保存與復熱的佳餚,嘗來肉質柔嫩細緻、膠質格外豐富。

小鹿喬伊
小鹿喬伊
2016年的春天來到東京生活,
曾是飯店禮賓部人員,每天接觸著從世界各國來訪的旅客。
喜歡在日本各處旅行,嚐各地美食!假日總是帶著相機趴趴走!
目前經營「小鹿喬伊玩轉日本」部落格IGFacebook粉絲團,主要寫旅行、美食、生活、美妝相關文章!
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