位在台北忠孝敦化站的【不然BRUN】早午餐一直是熱門的IG打卡店，在舊敦南誠品的對面一處轉角，從捷運站走過去一轉彎就馬上就會被這乾淨的牆面、大片的窗給吸引~當然假日的話還有門口的人潮。周末喜歡睡到自然醒的朋友們，是不是常常煩惱到底是要吃哪一餐，要吃哪一家呢?就來東區吃【不然BRUN】早午餐吧！

【不然BRUN】早午餐餐廳介紹

小編當天是週(六)上午約11:30到的，前面已經有多組候位，等了差不多半小時才進店。但二訪時是周(五)晚上約7點多到，雖然裡面已經坐了不少人，但我們沒有排到隊就剛好可以直接進去!可能大家還是更習慣在早上時段過去用餐。畢竟可以享受灑進店內的陽光配上好吃的餐點，幸福感倍增~

早午餐時段人潮較多，建議可以先訂位。沒有訂位要現場排的朋友，記得到了先進店內跟店員登記姓名、人數跟手機號碼，然後就可以在附近逛逛，有坐位時店員會撥打手機通知~雖然假日早上可能會比較多人排，但【不然BRUN】的上餐速度算滿快的!加上周末有用餐時間限制，所以應該也不會等到超級久!

東區的【不然BRUN】早午餐整體裝潢為清水模般的灰色調，搭配有金屬框邊的餐桌及壁架，整體呈現一種簡約俐落的風格。外牆則採用整面的落地窗設計，早晨的陽光灑進店內，讓俐落的裝潢中多了溫馨愜意的感覺~
但可能店不算大的關係，除了靠窗邊的位置較寬敞外，其他區塊整個坐滿的時候會感覺有點擁擠。另外最裡面靠近廚房區的坐位，有廚房的聲音跟隔壁桌聊天的聲音，客滿時會有點小吵!

那天小編坐在其中一區面窗的座位，採光非常好!有點可惜的是剛好那天窗前停了一台車子擋住了部分視野，但稍微抬頭一看有綠綠的樹和橘紅色小花再配上藍色清澈的天空，心情整個很好~有一種今天正是美好周末的真實感!

桌上放著質感金屬餐具及小花瓶。碁本上每桌都會放一瓶水可以自己倒，除了最裡面的坐位可能桌面比較小的會由店員幫忙加水!

【不然BRUN】早午餐MENU(早午餐、正餐、甜點、單品、飲料)

東區【不然BRUN】早午餐的MENU滿簡單的，基本上都是單點，想吃什麼點什麼。若是有點早午餐、甜點、正餐的話飲料可以折抵50元(碳酸及酒精除外)。
MENU上的超級白話註解也滿有趣的(偶爾會沒有)、(聽說很厲害)、(經常會有)。小編那天點的是偶爾會沒有的法式炒蛋!大家不妨都點來試試看到底有多厲害!

<經典早午餐>

(偶爾會沒有)的法式炒蛋(炒蛋、時令配菜、法國GC可頌)

法國GC可頌，外酥內軟層次分明。原本在猜不知道是不是進烤箱前先刷了一層奶油，所以才能帶著一股奶油香氣!後來查了一下，才知道是透過它們的特殊設備跟作法，一口咬下就能享受到奶油在嘴巴擴散的香氣!

靈魂主角法式炒蛋則是添加牛奶下去小火慢炒的!口感非常滑嫩。
另外就是馬鈴薯泥，小編自己做過，其實是看似簡單，但要做的好吃確不簡單的一道!比起自己做的，【不然BRUN】的馬鈴薯泥真的是一個新境界!吃起來完全不乾澀，非常順口又吃的到馬鈴薯的澱粉香!

另外還有新鮮的番茄跟蝦子!有營養的蔬菜、主食麵包、馬鈴薯泥、海鮮，作為起床後的第一餐真的是超級豐盛!美好的早晨就從好吃的早午餐開始!

<正餐系列>

鮮蝦燉菜濃汁米飯

蝦子感覺上有煎烤過香氣十足，鮮蝦醬味道濃郁鹹度適中，奶醬的稠度也很剛好，不會過過於乾澀，也不會過於水!鮮蝦醬裡面還有切丁的杏鮑菇，讓蝦醬又多了一種QQ的口感!配菜的炸蓮藕片、烤玉米筍跟娃娃菜、菇類等時令蔬菜也鮮甜不遜色~把上面灑的香辛料拌進醬裡配著紅藜麥飯一起吃，滿足度非常高!

飯上面還蓋了一顆大大的太陽蛋，煎的軟嫩的蛋非常誘人~但是蛋黃上有灑一些鹽巴喜歡一口吃的人要注意哦!

蕃茄香料啤酒燉豬肉米飯

選用新鮮蕃茄、西班牙紅椒粉、迷迭香跟精釀啤酒燉煮而成。!啤酒酵素能讓肉質更軟嫩多汁，還會多一個很棒的麥香氣!
花了很多時間燉煮的豬肉入口即化~用香辛料熬煮的醬汁則有點像咖哩的濃稠度，可以很好的巴附在米飯上。配菜也是烤擳瓜、玉米筍、菇類、娃娃菜等時令蔬菜!只有新鮮的蔬菜才能不加調味只用烤的享受原味!

<飲料系列>

不然BRUN奶茶

【不然BRUN】早午餐的招牌奶茶，每一口都喝的到奶茶最重要的靈魂茶香、香醇濃郁鮮乳。牛奶與茶的比例很剛好，喝起來不淡不厚很順口!最上面還鋪了一層打的非常綿密的奶泡，又更添濃郁感!甜度較淡，配餐喝或單喝也不會覺得有負擔!
吸管都是用對環境較好的紙吸管，非常環保。

拿鐵

相較於【不然BRUN】奶茶，拿鐵的表現就比較一般般!有一點苦味，奶味有點蓋掉咖啡香氣。不過綿密的奶泡還是很不錯的~

用紅色火龍果、葡萄、芭樂現打的紫果汁。顏色就是紅龍果天然的鮮艷紅色，非常漂亮。而且紅龍果有抗發炎、抗氧化的效果，葡萄的營養也對女生不錯~天然的水果甜味，喝起來健康少負擔又解渴! 害怕咖啡因的人可以點。

食後感想

【不然BRUN】的早午餐、正餐目前二訪點過的都滿好吃的。選用的食材不管是海鮮、豬肉、蔬菜一吃就知道很新鮮~除了熬煮時不加味精以外，連可頌都選用最好的法式GC可頌!可見是個對食材有要求的店家~

分量的話，女生來吃可以吃飽!但男生的話可能可以再多點個配菜會比較剛好!另外如果沒有時間拘束的話，下午去會比早午餐時段來的更舒服!也建議大家可以事先訂位哦。

另外就是【不然BRUN】的裝潢非常乾淨舒服，沒有過多擺飾及雜亂的顏色，空間整體規劃還不錯，大面玻璃窗沒有浪費超棒的採光。整體簡約俐落，平日帶著筆電坐在裡面一邊喝著咖啡一邊用電腦，感覺能湧現很多靈感呢!

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