身為剛出社會不久的小資女孩，吃膩了餐餐油膩的外食，終於開始捲起袖子想要自己打理三餐，但是嘗試不久就發現，怎麼感覺比買外食還要貴呀？這時候千萬別打消自己做料理的念頭呀！
雖然說自己料理新鮮的食材，確實要花費一些時間和金錢的代價，不過只要把握幾點原則，就可以讓自己吃得更健康、也能更有效地掌握預算，以下將介紹省錢料理的小撇步以及5道小資省錢的簡單料理，女孩們一起來試試看吧！
把握以下小撇步，小資女輕鬆省荷包！
✔ 看到打折的肉，豪不猶豫先買下來
小編平時前往超市，大約會一次購買3～4天的食材，不過如果遇到剛好打折的肉品，就會一次買下來，再放到冷凍庫保存。
買了一堆特價肉品回來之後，千萬不要把整盒肉直接拿去冷凍，而是要根據每次會烹煮的量來做分裝，再放入冷凍庫，下次在料理時，只要將需要的量拿出來解凍，如此一來就不會破壞到其他肉品的新鮮程度了！雖然冷凍肉品可以保存好幾個月，不過建議大家也不用大量囤貨，兩週左右能料理完最好！
✔ 一次準備晚餐和隔天中午便當
對於小資女孩來說，午餐的花費累積起來也是一大筆開銷，如果能趁著料理晚餐的時間，將份量稍微增加一點，便可將隔天的便當一起準備起來，如此也能讓平均一餐的花費更加便宜呦！
✔ 可以吃好多餐的大鍋料理
說到省錢，一定不能不提大鍋料理！也就是先煮好或是燉好一大鍋，只要不怕吃膩，吃上兩三天都沒問題！小編家中最常出現的大鍋料理就是雞肉咖哩飯，雞肉比牛肉和豬肉更不容易煮老，就算放入冰箱冰個兩三天再微波還是一樣好吃！而且半盒咖哩塊就可以煮出一大鍋，加入馬鈴薯、胡蘿蔔或是花椰菜，就是健康又好吃的一餐囉！
小資女孩省錢料理：雞肉親子丼
雞肉和雞蛋都是相對便宜的食材，雖然便宜，但是兩者都有滿滿的蛋白質，也沒有多餘的加工，可以省錢、又能吃得健康！
總花費：約42元
食材：洋蔥、雞肉、蛋、壽喜燒醬
省錢料理快速做：料理步驟
將雞肉切成容易入口的大小，洋蔥切成條狀，將兩顆雞蛋打散至容器中，蛋液不需打得太均勻，保留一點蛋黃及蛋白，可以讓口感更有層次。
鍋裡倒油，熱鍋後先炒洋蔥，炒至洋蔥變軟有香味。
將雞肉皮朝下放進鍋裡，拌炒至表面呈金黃色。
拌炒雞肉至約7～8分熟，倒入壽喜燒醬或是任何喜愛的醬油調味料。
將蛋液以畫圓的方式倒入，倒入後不需再拌炒或是翻動蛋液。
蓋上鍋蓋並轉小火，讓蛋液悶熟，如此便能製造出滑嫩的口感。待蛋液約8分熟即可盛盤。
小資女孩省錢料理：豆芽雞肉蓋飯
豆芽菜的價格非常便宜，超市購入一包200g的豆芽菜價格約20元台幣，可以料理2～3次，不論和肉品或是青菜一起炒～都可以增加口感及飽足感，很適合常備一包在冰箱以便隨時取用。
總花費：約45元
食材：豆芽菜、雞肉、鹽、胡椒粉
省錢料理快速做：料理步驟
將雞肉切成小塊、或是直接購買已經處理好的雞肉丁。豆芽菜洗淨備用。
鍋裡倒油，熱鍋後將豆芽菜鋪於底部，上方放置雞肉，並且均勻灑上鹽巴少許。
不需拌炒，直接將鍋蓋蓋上，將食材悶熟。
待雞肉熟透後稍微拌炒，根據自己喜好加入胡椒即可盛盤。
小資女孩省錢料理：雞肉豆腐漢堡排
雞肉漢堡排是一道健康又低卡的料理，對於想要瘦身減重的女孩們，小編非常推薦這一道！選擇使用油脂較少的雞胸肉，加入少量的調味就可下鍋煎，如果想要增加蛋白質和滑嫩口感，也可將豆腐加入絞肉裡一起攪拌均勻！
總花費：約35元
食材：雞胸肉絞肉、蛋、洋蔥、調味料組（太白粉、酒、鹽）。
一人份比例建議：雞肉150g、蛋半顆、酒半小匙、太白粉半小匙、鹽少許。
省錢料理快速做：料理步驟
將洋蔥切成碎末，蛋打散，和調味料組一起加入絞肉中。
直接將豆腐倒入攪拌盆中。
將所有食材混合均勻，至絞肉出現黏性。
鍋裡倒油熱鍋，使用湯匙將絞肉放入鍋裡並塑成圓形。
煎至兩面呈現金黃色即可盛盤。
小資女孩省錢料理：日式豬肉炒麵
自己做炒麵簡單又快速，而且變化的空間很大，只要把所有想吃的配料都放下去就對啦！為了節省料理時間，建議大家可以購買附有醬包的炒麵組，只要將食材準備好一起拌炒，很快就有一盤能夠媲美外食的料理上桌！
總花費：約50元
食材：高麗菜、豬肉、炒麵（附醬）、油豆腐、豆芽菜
省錢料理快速做：料理步驟
高麗菜和豬肉切成小片、油豆腐切成長條狀、豆芽菜洗淨備用。
鍋裡倒油，將高麗菜和豆芽菜放入鍋中拌炒。
炒至蔬菜軟化後，加入豬肉和油豆腐拌炒均勻。
待豬肉炒至7～8分熟，加入炒麵和50cc的開水，將麵和食材混合拌炒。
最後將入炒麵醬即完成，炒麵醬也可以於超市購買現成的。
小資女孩省錢料理：雞肉蔬菜健康餐
健康餐是常常出現在小編家裡餐桌的一道菜，因為它同時兼顧健康及美味，而且每一項都是食物的原型，吃起來完全沒有負擔。另外以女生的食量來說，買一份青菜通常可以料理到2～3餐，通常我會將所有食材一次煮完，再分裝成晚餐和便當。
總花費：約60元
食材：雞肉、蝦、菠菜、毛豆、蕃茄、蛋
有時候料理完的蔬菜太多吃不完，可以將剩餘的部分當成早餐，充分利用所有食材，非常節省！早餐時再配上豆漿和燕麥，一早開始就攝取了滿滿的蛋白質！
除了雞肉外，偶而想要攝取一點油脂時可以選擇豬肉，搭配清燙的白菜及烤過的小番茄及洋蔥，就是一道營養均衡又有飽足感的一餐！
小資女孩省錢料理，健康又美味！
以上就是在外打拼又想吃得健康的小資女孩料理心得，不知道是否讓妳對於料理三餐更有想法了呢？其實省荷包並沒有特別限定哪種食材，因為蔬菜和肉品的價格也是會浮動的，所以只要看到有打折的下手就對了（握拳）！此外，再利用分裝冷凍這個動作，將每個食材發揮到極致並且不浪費，長久下來真的能省下一小筆錢呦！
